Автомат для производства котлет и тефтелей ИПКС-123 (Н)
Автомат для производства котлет и тефтелей ИПКС-123 (Н)
Описание
Производительность техническая по котлетам, не менее 1680шт/ч. Объем бункера не менее 50л. Коэффициент заполнения бункера, не более 0,7. Температура фарша при формовании не более 12С. Масса формованных котлет, диаметр 70 мм, 50-100г. Высота формованных полуфабрикатов, 10-26мм. Погрешность дозирования, не более 5%. В стандартный комплект поставки входит барабан (одинарный, "котлета") ИПКС-123-1 (диаметр получаемого полуфабриката 70 мм, высота 10-26 мм). Предназначен для производства (формования) котлет, бифштексов, тефтелей, фрикаделек и других полуфабрикатов плоской формы. Аппарат котлетный может работать на мясном, рыбном и овощном фарше - осуществлять формовку мясных, рыбных котлет, овощных котлет, а также осуществлять формовку сырников. Формовщик фарша может быть использован как делитель (дозатор) фарша при ручной лепке котлет.
Характеристики
Производитель | Эльф, Россия |
Ширина, мм | 650 |
Глубина, мм | 600 |
Высота, мм | 800 |
Мощность, кВт | 0.55 |
Напряжение, В | 380 |